2025年上半年，全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的腳步依舊緩慢，在一系列政策的有力助推下，國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)于重重壓力中穩(wěn)健前行，展現(xiàn)出發(fā)展韌性。而廚電行業(yè)作為其重要組成部分，在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中，呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢(shì)?接下來(lái)將面對(duì)哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)?

延續(xù)增長(zhǎng)但增速放緩

從整體市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，“以舊換新”政策的出臺(tái)，為廚電行業(yè)帶來(lái)了一波紅利。奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年廚電市場(chǎng)線上零售額同比增長(zhǎng)14.0%，線下零售額同比增長(zhǎng)21.9%。剛需廚電(油煙機(jī)、燃?xì)庠?和品需廚電品類(消毒柜、洗碗機(jī)、嵌入式微蒸烤)銷額和銷量均實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)。市場(chǎng)整體雖保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但與2024年下半年政策初期相比增速已逐漸放緩，增長(zhǎng)承壓。

聚焦品類，由于國(guó)補(bǔ)刺激疊加換新周期，煙灶市場(chǎng)增長(zhǎng)明顯。上半年油煙機(jī)和燃?xì)庠钍袌?chǎng)零售額分別同比增長(zhǎng)11.8%、10.1%，零售量分別同比增長(zhǎng)10.3%和8.8%。同時(shí)，今年洗碗機(jī)和微波爐被擴(kuò)圍納入國(guó)補(bǔ)補(bǔ)貼品類，洗嵌品類表現(xiàn)不負(fù)期待，零售額同比增長(zhǎng)7.5%和5.3%。而受房地產(chǎn)低迷影響的集成灶則依然“量額雙降”，零售額同比下滑27.6%，零售量同比下滑24.1%。

行業(yè)創(chuàng)新乏力，廚改安裝痛點(diǎn)待解決

政策紅利背后，不可忽視的是需求透支。當(dāng)前，市場(chǎng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，紅利效果逐漸消退、新增需求乏力，“價(jià)格戰(zhàn)打出新高度”是最顯著的特征。特別是618期間，國(guó)補(bǔ)疊加大促，除嵌入式微蒸烤外，廚電所有品類線上均價(jià)均明顯下跌，消毒柜、集成灶跌幅達(dá)10%，300元的品牌燃?xì)庠睢?00元的頭部品牌油煙機(jī)屢見不鮮。

價(jià)格持續(xù)內(nèi)卷極大壓縮了企業(yè)利潤(rùn)空間與研發(fā)投入，行業(yè)創(chuàng)新不可避免地深陷低谷。今年第一季度，大部分廚電新品僅聚焦參數(shù)提升，方太、老板等頭部品牌創(chuàng)新推出AI烹飪系統(tǒng)后，行業(yè)整體產(chǎn)品創(chuàng)新動(dòng)能明顯衰減。如今，當(dāng)消費(fèi)理念趨于理性，廚電更多承載著用戶對(duì)品質(zhì)生活的向往與期待。智能開門烘干洗碗機(jī)、增加微波功能的嵌入式微蒸烤等產(chǎn)品份額顯著增長(zhǎng)，進(jìn)一步表明了場(chǎng)景創(chuàng)新的增長(zhǎng)推動(dòng)力，產(chǎn)品同質(zhì)化無(wú)疑成為市場(chǎng)增長(zhǎng)的“絆腳石”。企業(yè)亟需擺脫燃?xì)庠畋然鹆Α⒂蜔煓C(jī)比風(fēng)量、洗嵌比套數(shù)的“參數(shù)競(jìng)賽”，基于消費(fèi)者需求痛點(diǎn)與情緒價(jià)值的滿足，用創(chuàng)新技術(shù)擺脫政策依賴，創(chuàng)造可持續(xù)的產(chǎn)品價(jià)值與新的增長(zhǎng)動(dòng)力。

作為房地產(chǎn)下游市場(chǎng)，廚電增量市場(chǎng)也受到房地產(chǎn)市場(chǎng)低迷的影響。好在家裝廚衛(wèi)“煥新”和“好房子”相關(guān)政策能帶動(dòng)一部分換新需求，但廚房普遍存在的空間狹小、管線布局復(fù)雜等安裝問(wèn)題，是廚電換新最大的限制因素之一。從此類痛點(diǎn)出發(fā)，廚房適配方面的產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)能力提升，或?qū)⒊蔀榍藙?dòng)存量市場(chǎng)的發(fā)力點(diǎn)。例如，方太推出“廚改專項(xiàng)服務(wù)”，提供測(cè)量、設(shè)計(jì)、拆除和安裝的全流程免費(fèi)服務(wù)，并與尚品宅配發(fā)布聯(lián)名款“權(quán)威廚立方k7”，實(shí)現(xiàn)裝配式快裝。無(wú)論是服務(wù)還是產(chǎn)品，能解決安裝改造的痛點(diǎn)，就有機(jī)會(huì)在廚改紅利中把握先機(jī)。

高端市場(chǎng)逆勢(shì)增長(zhǎng)，渠道與集成化創(chuàng)新成新引擎

盡管整體市場(chǎng)增速放緩，高端廚電卻實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)突圍，展現(xiàn)出一定的韌性。以618為例，奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，油煙機(jī)3500+價(jià)格段銷量份額同比增長(zhǎng)2.3%，燃?xì)庠?000+價(jià)格段銷量份額同比增長(zhǎng)2.4%，洗碗機(jī)6000+旗艦機(jī)型銷量份額逆勢(shì)增長(zhǎng)0.8%。油煙機(jī)可根據(jù)油煙濃度調(diào)節(jié)風(fēng)量和風(fēng)壓，蒸烤一體機(jī)能自動(dòng)匹配多種烹飪參數(shù)，這種“技術(shù)升級(jí)體驗(yàn)”的創(chuàng)新路徑，讓高端產(chǎn)品溢價(jià)能力提升的同時(shí)仍能保持暢銷。這表明，消費(fèi)者愿為高品質(zhì)個(gè)性化廚電買單，低價(jià)并非唯一解法。廚電市場(chǎng)有望把握高端技術(shù)溢價(jià)的機(jī)遇，用品質(zhì)體驗(yàn)升級(jí)打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

渠道價(jià)值的重構(gòu)成為新趨勢(shì)。線上電商平臺(tái)布局已成常態(tài)，部分品牌開始打破傳統(tǒng)銷售模式局限，與商業(yè)綜合體或大型賣場(chǎng)攜手打造“廚房解決方案體驗(yàn)館”，將廚電產(chǎn)品融入場(chǎng)景化表達(dá)，激活潛在需求。這種沉浸式體驗(yàn)的模式，一定程度上還能消解品需廚電認(rèn)知普及的難題。而部分企業(yè)還聯(lián)合裝修公司，推出從設(shè)計(jì)到安裝的廚房一體化解決方案，協(xié)同突破廚電入家難點(diǎn)。在渠道運(yùn)營(yíng)上，這些方式為未來(lái)進(jìn)一步開拓市場(chǎng)空間提供了思路。

集成灶市場(chǎng)的下滑，讓集成廚電的發(fā)展呈現(xiàn)新局面。從單一產(chǎn)品出發(fā)，品牌開始尋求實(shí)用功能的集成，比如油煙機(jī)結(jié)合空氣凈化或制冷模塊、水槽增加烘干或果蔬凈化功能。同時(shí)，集成廚電又從單一集成向場(chǎng)景化升級(jí)，不少頭部品牌深入挖掘集成烹飪中心的價(jià)值，把功能疊加轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)性整合，重新定義廚房生態(tài)。伴隨用戶需求日益多元化，當(dāng)廚房從烹飪空間轉(zhuǎn)向品質(zhì)生活新場(chǎng)景，集成廚電大概率會(huì)繼續(xù)釋放增長(zhǎng)動(dòng)能，促進(jìn)廚電升級(jí)改造需求的釋放。

在政策紅利與市場(chǎng)困境的交織中，2025年上半年廚電呈現(xiàn)出增長(zhǎng)與低迷并存的復(fù)雜態(tài)勢(shì)。當(dāng)政策紅利逐漸消退，在不破不立的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，行業(yè)下半年走勢(shì)如何?企業(yè)又該從哪些創(chuàng)新點(diǎn)著力，突破增長(zhǎng)瓶頸?2025年8月20日，中國(guó)廚電行業(yè)高峰論壇將以“好房子·好廚電·好生活”為主題深入創(chuàng)新分享與行業(yè)交流，探尋中國(guó)廚電穿越周期迷霧的核心路徑與方向。