在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，人們對于便捷、高效的烹飪方式的需求日益增長，烹飪機器人應運而生。然而，目前這一新興市場仍處于發(fā)展的初級階段，面臨著諸多挑戰(zhàn)與機遇。

市場認知度不足，整體規(guī)模仍處于較低水平

目前，家用烹飪機器人的整體市場規(guī)模相對較小。消費者對于這一新型烹飪工具的認知度和接受度仍有待提高。且產(chǎn)品價格相對較高，也限制了部分消費者的購買意愿。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測數(shù)據(jù)，2024年上半年我國烹飪機器人線上銷額為1.3億元，同比增長41.2%；銷量為6.7萬臺，同比增長82.1%。

對大促的依賴性減弱，平峰期增長明顯

從月度走勢來看，今年以來，平峰期的增長態(tài)勢較為明顯。這一現(xiàn)象的主要原因在于消費者購物行為的變化以及品牌方運營思維的轉變。隨著電商平臺促銷活動的常態(tài)化，消費者不再僅僅依賴于大促期間集中購買，而是在平峰期根據(jù)實際需求隨時下單。同時，品牌方在運營上也加大了對平峰期的重視，從而促進了平峰期銷售額的增長。

品牌數(shù)量穩(wěn)中有升，底部攪拌市場入局品牌最多

當前，家用烹飪機器人的線上在售品牌數(shù)量較少，維持在25個左右，整體呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢。盡管品牌數(shù)量變動不大，但頭部的集中度仍然有較大幅度提升。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測數(shù)據(jù)，2024年上半年烹飪機器人市場，銷額前二的品牌占比從去年同期的51%進一步提升至72%。分攪拌方式來看，入局底部攪拌市場的品牌最多。

行業(yè)均價下滑明顯，中低端產(chǎn)品更受歡迎

當前市場上烹飪機器人品牌和產(chǎn)品都較少，集中度很高，均價下滑受頭部品牌影響較明顯。今年以來行業(yè)均價的走低主要是客單價相對更低的添可、蘇泊爾等品牌份額繼續(xù)提升，而一些主銷萬元機的頭部份額被稀釋導致的。分價格段來看，4000-5000元價格段為第一大價格段，銷額占比為31%，主要產(chǎn)品有添可的食萬3.0 PRO；1000-2000元價格段次之，銷額占比為28%，這一段位的主要產(chǎn)品有蘇泊爾C30FS10等。此外，5000-10000元、10000+元以上價格段份額收縮較明顯。

智能化升級、多功能融合，人機交互優(yōu)化趨勢明顯

智能化升級：目前部分烹飪機器人已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)自動投料和自動清洗。未來，隨著技術的進一步發(fā)展，烹飪機器人有望能實現(xiàn)自動識別食材種類和重量，推薦烹飪方案。并根據(jù)用戶的健康需求和口味偏好，自動調(diào)整食譜中的油鹽用量和烹飪方式，為用戶提供更加健康、美味的飲食。

多功能融合：產(chǎn)品融合多種烹飪方式，如蒸煮、烘焙、燉煮等，而不僅僅局限于單一的炒菜功能。未來能融合的烹飪方式將越來越多，用戶只需一臺設備，就能完成多種菜肴的制作。

人機交互優(yōu)化：越來越多的烹飪機器人產(chǎn)品具備手機APP控制功能，用戶可以通過手機APP設置烹飪參數(shù)、選擇云菜譜并開啟烹飪。未來這一功能或?qū)⑦M一步優(yōu)化，如具備遠程控制功能，用戶可以在回家途中通過APP提前啟動烹飪程序，到家即可享用美食。

規(guī)模預測，預計增速仍然保持較高增長

盡管如此，消費者對于烹飪機器人的認知度仍處于較低水平，當前市場規(guī)模仍然較小。奧維云網(wǎng)（AVC）預測數(shù)據(jù)顯示，2024年烹飪機器人線上市場銷額將達到2.9億元，同比增長33.9%；銷量將達到14萬臺，同比增長54.4%?？偟膩碚f，烹飪機器人市場前景廣闊，但仍有許多挑戰(zhàn)需要克服。