目前，餐飲品牌已進入規(guī)模化、連鎖化、品牌化發(fā)展階段，僅憑線下單一的口碑傳播已無法滿足新階段的餐飲營銷需求，而以“直播帶貨”、“探店打卡”等新穎玩法為賣點的“短視頻+直播”營銷，正成為線下餐飲品牌獲客的有力抓手。

作為國民級短視頻直播平臺，快手充分整合平臺公私域流量，發(fā)揮“種草”實力，于5月10日至5月23日期間，與近百家餐飲品牌聯合推出“快手517一元吃到嗨”活動，通過海量優(yōu)惠放送、品牌專場直播、達人深度探店等新穎玩法，實力寵粉，打造“餐飲+直播”的又一大標桿營銷案例。

短視頻+直播+H5，多種玩法掀起美食狂歡

相關數據顯示，本次“吃貨節(jié)”覆蓋超過200個城市，共吸引93個品牌參與，16名美食主播集體帶貨，站內活動相關視頻總播放量超17億，16場直播總觀看人數超1000萬。其中，快手美食主播“阿浩”單場直播貢獻5.8萬訂單。

在眾多合作品牌中，米村拌飯、甜啦啦、呷浦呷浦、華萊士等品牌在本次活動中表現亮眼，其中，“米村石鍋拌飯單人套餐”、“甜啦啦酸奶冰淇淋”、“1元購呷哺呷哺20元經典奶茶”、“甜啦啦一桶水果茶”、“華萊士堡飽Plus6”分別位列吃貨節(jié)銷量前五名。

不僅如此，包括“諾爸”“李宣卓”在內的快手頭部達人都在活動期間開啟了專場帶貨直播。直播間生動的演示，加上限量秒殺的刺激，也最大限度調動了粉絲的購買熱情。借助自身流量優(yōu)勢和優(yōu)質達人，快手得以將粉絲與主播間的信任，轉移至商家，同時，主播也為粉絲謀取更多福利，在互惠互利中形成雙向信任。

在全國擁有4000多家門店的甜品品牌甜啦啦，在本次吃貨節(jié)共參與了8場直播，銷售2萬多單，效果喜人。而在去年就曾和快手合作吃貨節(jié)的華萊士這次也同樣在達人直播中收獲了單個套餐爆賣6000單的好成績。

“通過這次活動，也堅定了我們下一步的打法：直播還處在風口上，線上的流量必須重視，是值得挖掘的渠道和趨勢?！碧鹄怖哺笨倧埡８嬖V記者，接下來，甜啦啦還會繼續(xù)和快手研究更多“玩法”。

和張海一樣激動的還有酸菜魚連鎖品牌“魚你在一起”。 在其品牌總監(jiān)盧朝陽看來，“‘直播+餐飲’對于連鎖品牌來說是一個有前景且值得探索的一個形式，主播現場吃播的方式，能夠更好的將產品的口味賣點和活動直接地告知消費者，推動消費者更快地做出決策，為商家?guī)砀蟮牧髁??！?/span>

“直播+本地生活”構建美食營銷新鏈路

事實上,本次“快手517”吃貨節(jié)也是快手進軍本地生活的一次重要探索。

早在去年，快手就已經舉辦了第一屆517吃貨節(jié)，聯合美團外賣，首次嘗試以美食達人直播間為主場，以低價優(yōu)惠券為手段，幫助餐飲平臺最終實現引流和轉化的雙重目的。

但相比去年，今年快手在本地生活方面的內容、產品和交易能力都有了明顯的提升。從活動中可以發(fā)現，目前，快手本地生活的商品流量入口已經包含商家主頁、POI詳情頁、短視頻小黃車、直播間小黃車、站內h5活動頁等。其中，又以直播間的轉化最為突出。

這也體現了快手做本地餐飲營銷的優(yōu)勢。相比其他平臺，快手的粉絲粘性更強，同時也更容易幫助品牌形成自己的私域陣地，而直播間除了可以短時間幫助品牌獲得巨大的曝光，也能即刻獲得轉化，是真正品效合一的一種餐飲營銷新模式。初期，品牌可以通過和達人的合作獲得巨大的曝光和可觀的轉化。而后期，也可通過持續(xù)的自播來形成品牌自己的賬號陣地。不僅沉淀粉絲，也有利于連鎖品牌的開城獲客。

畢竟，短視頻平臺本就存在大量“吃喝玩樂”內容，用戶日常刷到后就極易被種草。而過去，這類從種草到轉化的路徑并沒有被很好的打通。隨著快手不斷完善本地生活的產品交易能力。未來，餐飲品牌可以在短視頻平臺一展拳腳的地方還有很多。