小家電2023年行業(yè)需求弱復(fù)蘇，整體表現(xiàn)低迷這樣的評(píng)論，我們?cè)谡麄€(gè)上半年頻頻聽(tīng)到，那么，“藍(lán)?！闭娴牟辉?？

其實(shí)不然，與其說(shuō)行業(yè)弱復(fù)蘇，倒不如說(shuō)是品牌面臨的行業(yè)挑戰(zhàn)更加艱難，消費(fèi)者的需求更難讓品牌‘拿捏’，消費(fèi)者熱衷的東西更加變幻莫測(cè)，讓行業(yè)和經(jīng)營(yíng)行業(yè)的品牌“措手不及”，總結(jié)來(lái)說(shuō)，不是需求沒(méi)了，是產(chǎn)品誘惑力降低了。

故而用低迷一詞來(lái)形容并不恰當(dāng)，從一些細(xì)節(jié)我們?nèi)匀荒芸吹较M(fèi)者較強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)力和對(duì)滿足幸福感的追求。從根本上來(lái)看，單價(jià)較低且與飲食息息相關(guān)的廚房小家電還不足以算得上是消費(fèi)者的大額支出。2023年只是行業(yè)以及品牌精修內(nèi)功，理清思緒、看清本質(zhì)、結(jié)構(gòu)調(diào)整，整裝以待的一年。

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2023年1-6月全渠道推總數(shù)據(jù)顯示廚房小家電（包含品類(lèi)：咖啡機(jī)、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機(jī)、臺(tái)式單功能小烤箱、空氣炸鍋）整體零售額275.5億元，同比下降8.5%，零售量13101萬(wàn)臺(tái)，同比上漲0.8%；線上零售額212億元同比下降8.2%，其中若去掉空氣炸鍋品類(lèi)線上零售額為188.0億元，同比下降0.6%，行業(yè)規(guī)模的大幅度缺失主要來(lái)自空氣炸鍋品類(lèi)的影響。我們從整個(gè)行業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中不乏能看到諸多“藍(lán)海”。

從價(jià)格：我們看到，品類(lèi)升級(jí)和消費(fèi)者高標(biāo)準(zhǔn)的更新迭代  

在今年的618大促節(jié)點(diǎn)上，2000+電飯煲市場(chǎng)零售額份額提升2.4%，福庫(kù)、東芝、虎牌等高端品牌規(guī)模同比表現(xiàn)優(yōu)異。線上銷(xiāo)售均價(jià)1500+的咖啡機(jī)品類(lèi)同比持續(xù)正向增長(zhǎng)。因此我們看到了消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)買(mǎi)小家電產(chǎn)品的消費(fèi)力度。

從品類(lèi)：我們看到，小家電的“口紅效應(yīng)”，部分品類(lèi)逆勢(shì)提升

在眾多廚房小家電的品類(lèi)表現(xiàn)中我們大致可以分為新興普及（咖啡機(jī)）、結(jié)構(gòu)升級(jí)（電蒸鍋、電熱水壺等）、環(huán)境紅利（便攜式隨行杯、榨汁機(jī)）、高基數(shù)影響（空氣炸鍋）和衰退型（電磁爐、電燉鍋等）品類(lèi)。其中咖啡機(jī)品類(lèi)全渠道零售額同比提升16.1%，自由制作，能滿足獨(dú)有口味的意式半自動(dòng)和方便戶外出行的咖啡磨豆機(jī)都受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。均價(jià)連年提升的電蒸鍋品類(lèi)憑借外觀和功能的雙向升級(jí)，同比提升29.3%。在全面放開(kāi)之后旅游業(yè)紅火興起，戶外出行活動(dòng)提升，炎炎夏日之下沒(méi)有什么比一杯鮮榨果汁更讓人感到健康清爽，于是造就了單價(jià)較低、顏值較高的隨行榨汁杯成為解暑神器和“多巴胺”拍照神器。低價(jià)卻能大大提升幸福感的“口紅效應(yīng)”在小家電里興起。這也潛意識(shí)的告訴我們小家電從過(guò)去能幫助我們解決問(wèn)題，提高效率的工具，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槟軡M足消費(fèi)者幸福感的源泉。

從產(chǎn)品：我們看到，精致化、專(zhuān)業(yè)化、健康化的品質(zhì)升級(jí)

“一人食”小容積的需求是老生常談的話題，但在過(guò)去我們只是注意到整個(gè)行業(yè)小容積化占比的提升，但在今年我們注意到小容積的產(chǎn)品在提升的同時(shí)均價(jià)也在提升，消費(fèi)者的一人精致化需求越來(lái)越明顯，容積小于3L的電飯煲均價(jià)大幅提升10.3%。除此之外，專(zhuān)業(yè)化的背熱風(fēng)烤管性能的臺(tái)式微蒸烤產(chǎn)品市場(chǎng)份額快速上升，我們也足以看到，消費(fèi)者在從過(guò)去的有到能用再到好用的品質(zhì)需求升級(jí)。

“熬最晚的夜，敷最貴的面膜”，也深刻的從側(cè)面體現(xiàn)當(dāng)前消費(fèi)者的重養(yǎng)生理念，我們也看到可以熬煮中藥養(yǎng)生的煎藥壺在今年以來(lái)逆勢(shì)轉(zhuǎn)正，當(dāng)然短期之內(nèi)可能受到新冠疫情的影響，但從長(zhǎng)期來(lái)看養(yǎng)生也會(huì)逐漸成為新一代消費(fèi)者較為看重的方面。

從場(chǎng)景：我們看到戶外場(chǎng)景的周邊小家電紅利襲來(lái)

假期旅游，周末露營(yíng)已經(jīng)逐漸成為當(dāng)前消費(fèi)者放下電子用品，享受生活的核心理念。戶外出行的周邊小家電迎來(lái)了消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)，便攜式電源、電熱燒烤爐、折疊不銹鋼電水壺、戶外便攜鍋具套裝等用品熱度一直上升，成為小家電的新一片藍(lán)海。

小家電行業(yè)面臨的不確定性是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇

隨著多數(shù)廚房小家電品類(lèi)面臨飽和期和細(xì)分場(chǎng)景被不斷的挖掘，想要尋找下一個(gè)趨勢(shì)新品變的越來(lái)越難，畢竟消費(fèi)者基本已經(jīng)滿足了從無(wú)到有的普及階段。下一個(gè)爆品的誕生，或許像空氣炸鍋一樣受到消費(fèi)者被迫居家影響，或許像隨行杯、榨汁機(jī)等受到天氣炎熱影響，從而迎來(lái)突如其來(lái)的市場(chǎng)紅利。這種不確定性的消費(fèi)需求，讓更多小家電品牌站在同一起跑線上，為他們也帶來(lái)了更多的機(jī)遇。